freezeは「（液体が）凍る」が基本的な意味です。『TOEFL® TEST スピーキング英単語』Unit3では「物質の三態」を扱っていますが、水（water / H2O）についての語彙の一部をまとめると以下のようになります。

語彙を増やすには、このように互いに関連する語をまとめて理解して覚えようとすることが大切です。
freezeは、この「物理的に凍る」という意味から派生して「気温が零下になる」という意味や、比喩的に「（人が）動かなくなる」「言葉が出なくなる」といった意味が生じます。さらに、「（コンピュータが突然）作動しなくなる」という意味もあり、これは日本語でも「フリーズする」と言いますね。

【例1】

（a）

I'm afraid it will freeze tonight, so we should turn on the heater.
「今夜は零下になるだろうから、ヒーターを付けたほうが良い」

（b）

My wife froze at the sight of her father lying on the bed.
「妻は、父親がベッドに横たわっている姿を見て立ちすくんだ」

（c）

My PC suddenly froze, and I was at a loss what to do with my paper.
「パソコンが突然フリーズしてしまい、レポートをどうしたら良いか途方に暮れた」

ちなみに、「解凍する」は英語でdefrost（またはthaw）と言い、Will you defrost the beef in the freezer?（冷凍庫の牛肉を解凍しておいてくれる？）のように用います。これらも関連付けて覚えると良いでしょう。

日本文の意味に合うように［　　］内の語句を並べ替えて英文を完成させましょう。ただし、文頭で用いる語も小文字にしてあります。

The children learned that [at which / the / freezes / temperature / water / is] zero.

（子どもたちは、水が氷る温度は零度だということを学んだ。）